Автор: Янюк Владимир Яковлевич

Другие авторы: Бондарев Валентин Иванович

Основное заглавие: Холодильные камеры для хранения фруктов и овощей в регулируемой газовой среде

Ответственность: под редакцией Янюка В. Я.

Год публикации: 1984

Место издания: Москва

Издательство: Легкая и пищевая промышленность

Объем: 128 с.

Ключевые слова: Холодильники; Холодильное оборудование; Холодильные камеры; Плоды; Овощи; Фрукты; Хранение; Газовые среды; Искусственные газовые среды;

ББК: 36.910.7

Библиография: Библиогр.: с. 126-127 (29 назв.)