Макарова, Надежда Викторовна. 
Пищевые прoдукты как антиoксиданты: сoвременные исследoвания : монография / Макарова Надежда Викторовна ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Самарский государственный технический университет, Кафедра "Технология и организация общественного питания". - Самара : Самарский государственный технический университет, 2020. - 222 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 212-216. - ISBN 978-5-7964-2281-6 - 205.00.



Автор: Макарова Надежда Викторовна

Основное заглавие: Пищевые продукты как антиоксиданты: современные исследования

Сведения, относящ. к заглавию: монография

Ответственность: Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Самарский государственный технический университет, Кафедра "Технология и организация общественного питания"

Год публикации: 2020

Место издания: Самара

Издательство: Самарский государственный технический университет

Объем: 222 с.

ISBN: 978-5-7964-2281-6

Ключевые слова: Пищевые продукты; Антиоксиданты;

ББК: 36-1

Библиография: Библиогр.: с. 212-216

2685397
Макарова, Надежда Викторовна. 
Пищевые прoдукты как антиoксиданты: сoвременные исследoвания : монография / Макарова Надежда Викторовна ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Самарский государственный технический университет, Кафедра "Технология и организация общественного питания". - Самара : Самарский государственный технический университет, 2020. - 222 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 212-216. - ISBN 978-5-7964-2281-6 - 205.00.
ББК 36-1
2685397-кх; МИ-13800-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же его копию, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2685397 кх Выдано 02.12.2025
2 МИ-13800 кх Доступна -