Автор: Янушкин А. И.

Основное заглавие: Крестьянское сыроварение

Сведения, относящ. к заглавию: наставление к производству сыров бакштейна и тильзитского, основанное на данных 26-летней практики

Год публикации: 1925

Место издания: Москва

Издательство: Новая деревня

Объем: 24 с.

Ключевые слова: Сыр; Сыроделие; Сыродельное производство;