Шубин, Евгений Михайлович. 
Влияние теплoвoгo режима плавления сыра на егo свoйства / Шубин Евгений Михайлович ; Центральный институт научно-технической информации пищевой промышленности Государственного комитета по пищевой промышленности при Госплане СССР. - Москва : [б. и.], 1963. - 24 с. : граф.



Автор: Шубин Евгений Михайлович

Основное заглавие: Влияние теплового режима плавления сыра на его свойства

Ответственность: Центральный институт научно-технической информации пищевой промышленности Государственного комитета по пищевой промышленности при Госплане СССР

Год публикации: 1963

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 24 с.

Ключевые слова: Сыр; Плавленные сыры; Производство; Тепловой режим; Сыродельное производство;

ББК: 36.958.1/9

1151691
Шубин, Евгений Михайлович. 
Влияние теплoвoгo режима плавления сыра на егo свoйства / Шубин Евгений Михайлович ; Центральный институт научно-технической информации пищевой промышленности Государственного комитета по пищевой промышленности при Госплане СССР. - Москва : [б. и.], 1963. - 24 с. : граф.
ББК 36.958.1/9
1151691-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1151691 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера