Автор: Бутейкис Нина Григорьевна

Основное заглавие: Организация производства предприятий общественного питания

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. для ПТУ

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1990

Место издания: М.

Издательство: Высш. шк.

Объем: 127,[1]с.

ISBN: 5-06-000956-4

Ключевые слова: Общественное питание; Организация производства; Предприятия

ББК: 36.99я7

Библиография: Библиогр.: с. 126