Автор: Юрченко Федор Петрович
Другие авторы: Левитский Константин Иванович
Основное заглавие: Технологическое оборудование предприятий общественного питания
Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для школ кулинарного ученичества]
Год публикации: 1955
Место издания: Москва
Издательство: Госторгиздат
Объем: 232 с.
Ключевые слова: Общественное питание; Предприятия; Технологическое оборудование;
ББК: 36.99-5
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 804737 | кх | Доступна | - |