Автор: Юрченко Лилия Александровна
Основное заглавие: Биохимия яблочного виноделия
Ответственность: Академия наук Белорусской ССР, Институт экспериментальной ботаники им. В. Ф. Купревича
Год публикации: 1983
Место издания: Минск
Издательство: Наука и техника
Объем: 167 с.
Ключевые слова: Плодово-ягодные вина; Плодово-ягодное виноделие; Биохимия; Биохимические процессы; Яблоки
ББК: 36.875
Библиография: Библиогр.: с. 157-166 (171 назв.)
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.