Автор: Юдов Никола Георгиев

Другие авторы: Костов Николай Николов; Попов Любомир Димитров

Основное заглавие: Обслуживание на предприятиях общественного питания

Сведения, относящ. к заглавию: учебное пособие : перевод с болгарского

Год публикации: 1981

Место издания: Москва

Издательство: Высшая школа

Объем: 232 с.

Ключевые слова: Общественное питание; Организация работы; Организация производства;

ББК: 65.431-80