Автор: Юнг Сидней

Основное заглавие: Теория перегонки

Сведения, относящ. к заглавию: утверждено Наркомпищепромом СССР в качестве учебного пособия для втузов

Ответственность: перевод с немецкого с дополнениями Бобрик И. П.

Год публикации: 1937

Место издания: Москва ; Ленинград

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 382 с.

Ключевые слова: Пищевая промышленность; Пищевые производства; Перегонка (хим.);