Основное заглавие: Электрокопчение

Сведения, относящ. к заглавию: (материалы к совещанию)

Ответственность: Государственный научно-технический комитет Совета Министров РСФСР, Государственный научно-исследовательский институт научной и технической информации

Год публикации: 1960

Место издания: Москва

Издательство: ГосИНТИ

Объем: 59 с.

Cерия: Новые физические методы обработки пищевых продуктов

Ключевые слова: Рыбы; Копчение; Рыбообработка;

ББК: 36.946

Библиография: Библиогр. в конце ст.