Автор: Абдуразакова Сабира Ходжаевна

Основное заглавие: Совершенствование технологии бродильных производств на основе стимулирования биокаталитических процессов

Ответственность: Ташк. политехн. ин-т им. Абу Райхана Беруни

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1990

Место издания: Ташкент

Издательство: Фан

Объем: 139с.

ISBN: 5-648-00760-4

Ключевые слова: Брожение; Бродильное производство; Биохимические процессы;

ББК: 36.87-1

Библиография: Библиогр.: с. 124-137