Эльберт, Мориц Яковлевич. 
Применение глюкoзнoй и мальтoзнoй патoки в хлебoпечении / Эльберт Мориц Яковлевич, Журавлев Н. Н.; Нюшенков Дмитрий Андреевич ; редактор Сипягин А. С. ; Народный комиссариат пищевой промышленности СССР, Главпатока, Центральный научно-исследовательский институт крахмало-паточной промышленности и несвекловичных сахаров. - Москва : Типография "Москопромпечать", 1936. - 35 с. : ил.



Автор: Эльберт Мориц Яковлевич

Другие авторы: Журавлев Н. Н.; Нюшенков Дмитрий Андреевич

Основное заглавие: Применение глюкозной и мальтозной патоки в хлебопечении

Ответственность: редактор Сипягин А. С. ; Народный комиссариат пищевой промышленности СССР, Главпатока, Центральный научно-исследовательский институт крахмало-паточной промышленности и несвекловичных сахаров

Год публикации: 1936

Место издания: Москва

Издательство: Типография "Москопромпечать"

Объем: 35 с.

Ключевые слова: Хлебопечение; Патока;

093697
Эльберт, Мориц Яковлевич. 
Применение глюкoзнoй и мальтoзнoй патoки в хлебoпечении / Эльберт Мориц Яковлевич, Журавлев Н. Н.; Нюшенков Дмитрий Андреевич ; редактор Сипягин А. С. ; Народный комиссариат пищевой промышленности СССР, Главпатока, Центральный научно-исследовательский институт крахмало-паточной промышленности и несвекловичных сахаров. - Москва : Типография "Москопромпечать", 1936. - 35 с. : ил.
093697-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 093697 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера