Автор: Слюсаренко Тамара Платоновна

Другие авторы: Решетняк Л. Р.

Основное заглавие: Основы микробиологии, гигиены и санитарии пивоваренного и безалкогольного производства

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1989

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 183,[1]с.

ISBN: 5-10-001313-3

Cерия: Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий

Ключевые слова: Безалкогольные напитки; Гигиена; Микробиология; Пиво-безалкогольная промышленность; Пивоварение; Пивоваренное производство; Санитария;

ББК: 36.87-1+36.88

Библиография: Библиогр.: с. 178. - Предм. указ.: с. 179-182