Киселева, Инна Ефимовна. 
Практикум пo технoлoгическoму oбoрудoванию [Текст] : Учеб. пособие для сред. спец. учеб. заведений по спец. 1016 "Технология приготовления пищи" и 1752 "Орг. обслуживания в предприятиях обществ. питания" / Киселева Инна Ефимовна, Родникова Т. Н. - М. : Экономика, 1989. - 179,(1)с. : ил. ; 20 см. - (Общественное питание). - ISBN 5-282-00042-3



Автор: Киселева Инна Ефимовна

Другие авторы: Родникова Т. Н.

Основное заглавие: Практикум по технологическому оборудованию

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. пособие для сред. спец. учеб. заведений по спец. 1016 "Технология приготовления пищи" и 1752 "Орг. обслуживания в предприятиях обществ. питания"

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1989

Место издания: М.

Издательство: Экономика

Объем: 179,(1)с.

ISBN: 5-282-00042-3

Cерия: Общественное питание

Ключевые слова: Общественное питание; Предприятия;

ББК: 36.99-5

2291745
Киселева, Инна Ефимовна. 
Практикум пo технoлoгическoму oбoрудoванию [Текст] : Учеб. пособие для сред. спец. учеб. заведений по спец. 1016 "Технология приготовления пищи" и 1752 "Орг. обслуживания в предприятиях обществ. питания" / Киселева Инна Ефимовна, Родникова Т. Н. - М. : Экономика, 1989. - 179,(1)с. : ил. ; 20 см. - (Общественное питание). - ISBN 5-282-00042-3
ББК 36.99-5
2291745-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2291745 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера