Автор: Зайцева Анна Яковлевна

Основное заглавие: Сборник задач по экономике общественного питания

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. пособие для сред. спец. учеб. заведений по спец. 1016 "Технология приготовления пищи", 1752 "Орг. обслуживания на предприятиях обществ. питания"

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1989

Место издания: М.

Издательство: Экономика

Объем: 126,[1]с.

ISBN: 5-282-00467-4

Cерия: Общественное питание

Ключевые слова: Общественное питание; Предприятия; Экономика;

ББК: 65.9(2)424