Основное заглавие: Сборник рецептур блюд диетического питания для предприятий общественного питания

Ответственность: Укр. НИИ торговли и обществ. питания, Ин-т питания АМН СССР; Разраб. Шалун В. И. и др.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1989

Место издания: Киев

Издательство: Тэхника

Объем: 406,[1]с.

ISBN: 5-335-00162-3

Ключевые слова: Диетические блюда;

ББК: 36.996