Автор: Ребронн Э.

Другие авторы: Рутковски Ф.

Основное заглавие: Рыба домашнего копчения

Ответственность: Пер. с нем. Солдатенкова Ю. Н.; Под ред. и с предисл. Гудовича А. В.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1989

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 127,[1]с.,[4]л.ил.

ISBN: 5-10-001268-4

Ключевые слова: Рыбные продукты; Копчение; Домашнее копчение;

ББК: 36.946