Основное заглавие: Микробиология

Ответственность: АН СССР, ВИНИТИ

Физический носитель: Текст

Название части / раздела: Микрофлора пищевых продуктов

Год публикации: 1989

Место издания: М.

Издательство: ВИНИТИ

Объем: 192,(1)с.

Cерия: Итоги науки и техники

Ключевые слова: Микробиология; Микрофлора; Пищевые продукты;

ББК: 28.4я5

Библиография: Библиогр.: с. 176-191