Автор: Матюхина Зинаида Петровна

Основное заглавие: Основы физиологии питания, гигиены и санитарии

Сведения, относящ. к заглавию: (Для работников обществ. питания): Учеб. для ПТУ

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1989

Место издания: М.

Издательство: Высш. шк.

Объем: 158,[1]с.

ISBN: 5-06-000390-6

Ключевые слова: Гигиена; Питание; Физиология; Санитария; Общественное питание;

ББК: 51.23я7

Библиография: Библиогр.: с. 156