Автор: Андрусенко Павел Иванович

Другие авторы: Лысова А. С.; Попов Н. И.

Основное заглавие: Технология рыбных продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: Для фак. повышения квалификации

Ответственность: Под ред. Андрусенко П. И.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1989

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 131,(4)с.

ISBN: 5-10-000996-9

Cерия: Учебники и учебные пособия для повышения квалификации специалистов

Ключевые слова: Рыбные продукты;

ББК: 36.94я7+36.964

Библиография: Библиогр.: с. 134