Автор: Горбатов Альфред Васильевич

Другие авторы: Косой В. Д.; Виноградов Я. И.

Основное заглавие: Гидравлика и гидравлические машины для пластично-вязких мясных и молочных продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: [для вузов по спец. "Машины и аппараты пищ. пр-в"]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1991

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 174, [2] с.

ISBN: 5-10-001723-6

Cерия: Учебники и учебные пособия для студентов вузов

Ключевые слова: Гидравлика; Гидравлические машины; Молочные продукты; Мясные продукты; Насосы; Реологические свойства;

ББК: 36.92-106+36.95-106

Библиография: Библиогр.: с. 168