Экземплярский, Михаил Михайлович. 
Краткoе рукoвoдствo к анализу гoтoвoй пищи : для пищевых лабораторий, лабораторий фабрик-кухонь, столовых и лабораторий консервного производства / Экземплярский Михаил Михайлович ; Всесоюзное объединение по общественному питанию "Всенарпит". - [2-е изд.] - Москва ; Ленинград : Госторгиздат, 1931. - 103, [3] с. : ил.



Автор: Экземплярский Михаил Михайлович

Основное заглавие: Краткое руководство к анализу готовой пищи

Сведения, относящ. к заглавию: для пищевых лабораторий, лабораторий фабрик-кухонь, столовых и лабораторий консервного производства

Ответственность: Всесоюзное объединение по общественному питанию "Всенарпит"

Год публикации: 1931

Место издания: Москва ; Ленинград

Издательство: Госторгиздат

Объем: 103, [3] с.

Ключевые слова: Общественное питание; Пища; Анализ;

171075
Экземплярский, Михаил Михайлович. 
Краткoе рукoвoдствo к анализу гoтoвoй пищи : для пищевых лабораторий, лабораторий фабрик-кухонь, столовых и лабораторий консервного производства / Экземплярский Михаил Михайлович ; Всесоюзное объединение по общественному питанию "Всенарпит". - [2-е изд.] - Москва ; Ленинград : Госторгиздат, 1931. - 103, [3] с. : ил.
221079-кх; 221080-кх; 171075-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 221079 кх Доступна -
2 221080 кх Доступна -
3 171075 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера