Сыр : научные основы и технологии : в 2 т. : перевод с английского 4 издания. Т. 1 : Научные основы сыроделия / под редакцией МакСуини П. Л. [и др.]. - Санкт-Петербург : Профессия, 2019. - 554 с., [6] л. ил. : ил. - Предм. указ.: с. 550-554. - ISBN 978-5-9909838-5-4 - 3186.60.



Основное заглавие: Сыр

Сведения, относящ. к заглавию: научные основы и технологии : в 2 т. : перевод с английского 4 издания

Ответственность: под редакцией МакСуини П. Л. [и др.]

Название части / раздела: Научные основы сыроделия

Год публикации: 2019

Место издания: Санкт-Петербург

Издательство: Профессия

Объем: 554 с., [6] л. ил.

ISBN: 978-5-9909838-5-4

Ключевые слова: Сыр; Сыроделие; Сыродельное производство;

ББК: 36.958

Библиография: Предм. указ.: с. 550-554

36
С 95
 
Сыр : научные основы и технологии : в 2 т. : перевод с английского 4 издания. Т. 1 : Научные основы сыроделия / под редакцией МакСуини П. Л. [и др.]. - Санкт-Петербург : Профессия, 2019. - 554 с., [6] л. ил. : ил. - Предм. указ.: с. 550-554. - ISBN 978-5-9909838-5-4 - 3186.60.
ББК 36.958
Ф-2681423-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 Ф-2681423 пто Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера