Автор: Шобингер Ульрих
Основное заглавие: Плодово-ягодные и овощные соки
Сведения, относящ. к заглавию: технология, химия, микробиология, аналитика, значение, законодательство
Ответственность: перевод с немецкого Шубич Ф. И. ; под редакцией Самсоновой А. Н.
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1982
Место издания: Москва
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Объем: 472 с.
Ключевые слова: Плодово-ягодные соки; Овощные соки
ББК: 36.961.9
Библиография: Библиогр. в конце глав
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.