Шобингер, Ульрих. 
Плoдoвo-ягoдные и oвoщные сoки [Текст] : технология, химия, микробиология, аналитика, значение, законодательство / Шобингер Ульрих ; перевод с немецкого Шубич Ф. И. ; под редакцией Самсоновой А. Н. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 472 с. : ил. - Библиогр. в конце глав.



Автор: Шобингер Ульрих

Основное заглавие: Плодово-ягодные и овощные соки

Сведения, относящ. к заглавию: технология, химия, микробиология, аналитика, значение, законодательство

Ответственность: перевод с немецкого Шубич Ф. И. ; под редакцией Самсоновой А. Н.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1982

Место издания: Москва

Издательство: Легкая и пищевая промышленность

Объем: 472 с.

Ключевые слова: Плодово-ягодные соки; Овощные соки;

ББК: 36.961.9

Библиография: Библиогр. в конце глав

2010521
Шобингер, Ульрих. 
Плoдoвo-ягoдные и oвoщные сoки [Текст] : технология, химия, микробиология, аналитика, значение, законодательство / Шобингер Ульрих ; перевод с немецкого Шубич Ф. И. ; под редакцией Самсоновой А. Н. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 472 с. : ил. - Библиогр. в конце глав.
ББК 36.961.9
2010521-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же его копию, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2010521 кх Доступна -