Автор: Щербатенко Вадим Владимирович
Другие авторы: Гогоберидзе Н. И.
Основное заглавие: Методы улучшения качества хлеба, применяемые за рубежом
Сведения, относящ. к заглавию: обзор
Ответственность: Государственный научно-технический комитет Совета Министров СССР
Год публикации: 1960
Место издания: Москва
Издательство: ЦИНТИПищепром
Объем: 47 с.
Ключевые слова: Хлеб; Хлебобулочные изделия; Качество;
ББК: 36.83-106
Библиография: Библиогр.: с. 47
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 1023380 | кх | Доступна | - |