Автор: Щербаков Владимир Григорьевич
Основное заглавие: Биохимия и товароведение масличного сырья
Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для технологических специальностей вузов]
Год публикации: 1963
Место издания: Москва
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 351 с.
Ключевые слова: Биохимия; Масличные культуры; Масличные семена; Товароведение;
ББК: 35.782.12я7
Библиография: Библиогр.: с. 332-342
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 1180783 | кх | Доступна | - |