Автор: Щербова Эмилия Алексеевна
Основное заглавие: Методы исследования пищевых продуктов
Сведения, относящ. к заглавию: разделы "Кондитерские, вкусовые и молочно-жировые товары" : учебное пособие для студентов специальности 1733 "Товароведение и организация торговли продовольственными товарами"
Ответственность: Заочный институт советской торговли, Кафедра товароведения продовольственных товаров
Год публикации: 1977
Место издания: Москва
Издательство: [б. и.]
Объем: 52 с.
Ключевые слова: Пищевые продукты; Методы исследования;
ББК: 36-1
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 1829433 | кх | Доступна | - |