Автор: Щербинин А.
Основное заглавие: Технология сычужных сыров
Год публикации: 1933
Место издания: Москва ; Ленинград
Издательство: Снабтехиздат
Объем: 200 с.
Ключевые слова: Сыроделие; Сыродельное производство;
Библиография: Указ. лит.: с. 196-197
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 030812 | кх | Доступна | - |