Щербатенко, Вадим Владимирович. 
Влияние выпечки на качествo хлеба / Щербатенко Вадим Владимирович, Гогоберидзе Н. И.; Зельман Г. С. ; Центральный институт научно-технической информации пищевой промышленности Государственного комитета по пищевой промышленности при Госплане СССР. - Москва : [б. и.], 1964. - 36 с. : граф.



Автор: Щербатенко Вадим Владимирович

Другие авторы: Гогоберидзе Н. И.; Зельман Г. С.

Основное заглавие: Влияние выпечки на качество хлеба

Ответственность: Центральный институт научно-технической информации пищевой промышленности Государственного комитета по пищевой промышленности при Госплане СССР

Год публикации: 1964

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 36 с.

Ключевые слова: Хлебопекарное производство; Хлеб; Качество;

ББК: 36.830.4

1235978
Щербатенко, Вадим Владимирович. 
Влияние выпечки на качествo хлеба / Щербатенко Вадим Владимирович, Гогоберидзе Н. И.; Зельман Г. С. ; Центральный институт научно-технической информации пищевой промышленности Государственного комитета по пищевой промышленности при Госплане СССР. - Москва : [б. и.], 1964. - 36 с. : граф.
ББК 36.830.4
1235978-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1235978 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера