Автор: Щербатенко Вадим Владимирович
Другие авторы: Шкваркина Татьяна Ивановна; Смолина Нина Ивановна
Основное заглавие: Приготовление ржаного хлеба
Год публикации: 1951
Место издания: Москва
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 44 с.
Ключевые слова: Хлебопекарное производство; Хлебобулочные изделия
ББК: 36.832
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.