Основное заглавие: Сборник рецептур на продукцию кондитерского производства
Сведения, относящ. к заглавию: сборник технических нормативов
Ответственность: составитель Могильный М. П.
Год публикации: 2019
Место издания: Москва
Издательство: ДеЛи плюс
Объем: 570 с.
ISBN: 978-5-6041606-8-8
Ключевые слова: Кондитерские изделия; Кондитерское производство; Рецептура
ББК: 36.86
Библиография: Библиогр.: с. 552-553
С 23
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.