Сбoрник рецептур на прoдукцию кoндитерскoгo прoизвoдства : сборник технических нормативов / составитель Могильный М. П. - Москва : ДеЛи плюс, 2019. - 570 с. : ил., табл. ; 25 см. - Библиогр.: с. 552-553. - ISBN 978-5-6041606-8-8 - 4200.00.



Основное заглавие: Сборник рецептур на продукцию кондитерского производства

Сведения, относящ. к заглавию: сборник технических нормативов

Ответственность: составитель Могильный М. П.

Год публикации: 2019

Место издания: Москва

Издательство: ДеЛи плюс

Объем: 570 с.

ISBN: 978-5-6041606-8-8

Ключевые слова: Кондитерские изделия; Кондитерское производство; Рецептура;

ББК: 36.86

Библиография: Библиогр.: с. 552-553

36.86
С 23
 
Сбoрник рецептур на прoдукцию кoндитерскoгo прoизвoдства : сборник технических нормативов / составитель Могильный М. П. - Москва : ДеЛи плюс, 2019. - 570 с. : ил., табл. ; 25 см. - Библиогр.: с. 552-553. - ISBN 978-5-6041606-8-8 - 4200.00.
ББК 36.86
2676298-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же его копию, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2676298 пто Доступна -