Четверикова, Ольга Петровна. 
Сырье и ингредиенты хлебoпекарнoгo и кoндитерскoгo прoизвoдства : справочник / Четверикова Ольга Петровна - Санкт-Петербург : Профессия, 2018. - 666, [1] с., [10] л. цв. ил. : ил., цв. ил., табл. - ISBN 978-5-9909838-1-6 - 2050.00.



Автор: Четверикова Ольга Петровна

Основное заглавие: Сырье и ингредиенты хлебопекарного и кондитерского производства

Сведения, относящ. к заглавию: справочник

Год публикации: 2018

Место издания: Санкт-Петербург

Издательство: Профессия

Объем: 666, [1] с., [10] л. цв. ил.

ISBN: 978-5-9909838-1-6

Ключевые слова: Хлебопекарное производство; Кондитерское производство;

ББК: 36.83+36.86

36.83
Ч-52
Четверикова, Ольга Петровна. 
Сырье и ингредиенты хлебoпекарнoгo и кoндитерскoгo прoизвoдства : справочник / Четверикова Ольга Петровна - Санкт-Петербург : Профессия, 2018. - 666, [1] с., [10] л. цв. ил. : ил., цв. ил., табл. - ISBN 978-5-9909838-1-6 - 2050.00.
ББК 36.83+36.86
2676315-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же его копию, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2676315 пто Доступна -