Автор: Оганесянц Лев Арсенович

Другие авторы: Федоренко Борис Николаевич; Рейтблат Белла Борисовна

Основное заглавие: Инженерия промышленного виноделия

Сведения, относящ. к заглавию: научные основы, технологические аспекты, инженерное сопровождение, техническое обеспечение : [учебник для студентов высших учебных заведений]

Год публикации: 2018

Место издания: Санкт-Петербург

Издательство: Профессия

Объем: 615 с.

ISBN: 978-5-9909837-9-3

Ключевые слова: Виноделие;

ББК: 36.875

Библиография: Библиогр. в конце гл.