Автор: Ручкин Василий Николаевич

Основное заглавие: Хранение и основы технологии сельскохозяйственных продуктов

Физический носитель: текст

Год публикации: 1952

Место издания: Москва

Издательство: Сельхозгиз

Объем: 399 с.

Cерия: Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений

Примечание: Перед загл. авт.: проф. В. Н. Ручкин

Ключевые слова: Сельскохозяйственные продукты;

Библиография: Библиогр.: с. 392-395