Шкваркина, Татьяна Ивановна. 
Сoвременные метoды технoхимическoгo кoнтрoля хлебoпекарнoгo прoизвoдства / Шкваркина Татьяна Ивановна, Чижова Клавдия Николаевна; Лукач Елена Николаевна ; Научно-техническое общество пищевой промышленности [и др.]. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 48 с. : ил. - (Лекция для заочников курсов "Повышение технико-экономических знаний работников хлебопекарной промышленности"). - Библиогр.: с. 46-47 (11 назв.).



Автор: Шкваркина Татьяна Ивановна

Другие авторы: Чижова Клавдия Николаевна; Лукач Елена Николаевна

Основное заглавие: Современные методы технохимического контроля хлебопекарного производства

Ответственность: Научно-техническое общество пищевой промышленности [и др.]

Год публикации: 1977

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 48 с.

Cерия: Лекция для заочников курсов "Повышение технико-экономических знаний работников хлебопекарной промышленности"

Ключевые слова: Хлебопекарное производство; Технохимический контроль;

ББК: 36.83я7

Библиография: Библиогр.: с. 46-47 (11 назв.)

1833516
Шкваркина, Татьяна Ивановна. 
Сoвременные метoды технoхимическoгo кoнтрoля хлебoпекарнoгo прoизвoдства / Шкваркина Татьяна Ивановна, Чижова Клавдия Николаевна; Лукач Елена Николаевна ; Научно-техническое общество пищевой промышленности [и др.]. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 48 с. : ил. - (Лекция для заочников курсов "Повышение технико-экономических знаний работников хлебопекарной промышленности"). - Библиогр.: с. 46-47 (11 назв.).
ББК 36.83я7
1833516-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1833516 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера