Автор: Шеффер Алексей Павлович

Другие авторы: Цинцадзе Т. Д.

Основное заглавие: Производство быстрозамороженных мясных полуфабрикатов за рубежом

Ответственность: Центральный институт научно-технической информации пищевой промышленности Государственного комитета по пищевой промышленности при Госплане СССР

Год публикации: 1965

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 35 с.

Примечание: На обл. авт. не указаны

Ключевые слова: Мясо; Мясные продукты; Мясное производство; Зарубежный опыт; Замораживание; Полуфабрикаты;

ББК: 36.924

Библиография: Библиогр. в конце кн. (15 назв.)