Шеффер, Алексей Павлович. 
Замoраживание мяса без предварительнoгo oхлаждения ("oднoфазный" спoсoб) / Шеффер Алексей Павлович, Саатчан А. ; Центральный институт научно-технической информации пищевой промышленности Государственного комитета Совета Министров СССР по координации научно-исследовательских работ. - Москва : [б. и.], 1962. - [1], 73 с. : ил. - На обл. авт. не указаны. - Библиогр.: с. 70-73.



Автор: Шеффер Алексей Павлович

Другие авторы: Саатчан А.

Основное заглавие: Замораживание мяса без предварительного охлаждения ("однофазный" способ)

Ответственность: Центральный институт научно-технической информации пищевой промышленности Государственного комитета Совета Министров СССР по координации научно-исследовательских работ

Год публикации: 1962

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: [1], 73 с.

Примечание: На обл. авт. не указаны

Ключевые слова: Мясо; Замораживание; Холодильная обработка;

ББК: 36.920.2

Библиография: Библиогр.: с. 70-73

1129517
Шеффер, Алексей Павлович. 
Замoраживание мяса без предварительнoгo oхлаждения ("oднoфазный" спoсoб) / Шеффер Алексей Павлович, Саатчан А. ; Центральный институт научно-технической информации пищевой промышленности Государственного комитета Совета Министров СССР по координации научно-исследовательских работ. - Москва : [б. и.], 1962. - [1], 73 с. : ил. - На обл. авт. не указаны. - Библиогр.: с. 70-73.
ББК 36.920.2
1129517-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1129517 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера