Шапиро, Мария Самойловна. 
Лабoратoрный кoнтрoль в oбщественнoм питании : практическое пособие / Шапиро Мария Самойловна, Трайнина Глафира Григорьевна ; Научно-исследовательский институт торговли и общественного питания Министерства торговли РСФСР. - Москва : Госторгиздат, 1949. - 312 с. : ил. - Библиогр.: с. 305-306.



Автор: Шапиро Мария Самойловна

Другие авторы: Трайнина Глафира Григорьевна

Основное заглавие: Лабораторный контроль в общественном питании

Сведения, относящ. к заглавию: практическое пособие

Ответственность: Научно-исследовательский институт торговли и общественного питания Министерства торговли РСФСР

Год публикации: 1949

Место издания: Москва

Издательство: Госторгиздат

Объем: 312 с.

Ключевые слова: Пищевые продукты; Общественное питание;

ББК: 36.99

Библиография: Библиогр.: с. 305-306

0229620
Шапиро, Мария Самойловна. 
Лабoратoрный кoнтрoль в oбщественнoм питании : практическое пособие / Шапиро Мария Самойловна, Трайнина Глафира Григорьевна ; Научно-исследовательский институт торговли и общественного питания Министерства торговли РСФСР. - Москва : Госторгиздат, 1949. - 312 с. : ил. - Библиогр.: с. 305-306.
ББК 36.99
539397-кх; 0229620-кх; 533563-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 539397 кх Доступна -
2 0229620 кх Доступна -
3 533563 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера