Автор: Чупахин Василий Михайлович

Основное заглавие: Технологическое оборудование рыбообрабатывающих предприятий

Сведения, относящ. к заглавию: учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 1010

Год публикации: 1976

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 472 с.

Ключевые слова: Рыбообрабатывающие предприятия; Оборудование;

ББК: 36.94-5я7

Библиография: Предм. указ.: с. 465-467