Автор: Шамборант Георгий Георгиевич

Основное заглавие: Технологическое оборудование предприятий крахмало-паточной промышленности

Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для техникумов пищевой промышленности]

Год публикации: 1984

Место издания: Москва

Издательство: Легкая и пищевая промышленность

Объем: 216 с.

Ключевые слова: Крахмало-паточная промышленность; Крахмало-паточное производство; Технологическое оборудование;

ББК: 36.85я7

Библиография: Библиогр.: с. 214