Автор: Шаманова Галина Петровна

Другие авторы: Киселева Раиса Михайловна

Основное заглавие: Производство сухих молочных продуктов детского питания

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для ПТУ]

Год публикации: 1978

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 103 с.

Cерия: Для кадров массовых профессий

Ключевые слова: Молочные продукты; Детское питание; Сухое молоко;

ББК: 36.97

Библиография: Библиогр.: с. 101 (5 назв.)