Автор: Чупахин Василий Михайлович

Другие авторы: Дорменко Владимир Владимирович

Основное заглавие: Технологическое оборудование рыбообрабатывающих предприятий

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для технических специальностей вузов пищевой промышленности]

Год публикации: 1964

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 567 с., 3 л. черт.

Ключевые слова: Рыбообрабатывающие предприятия; Оборудование;

ББК: 36.94-5я7

Библиография: Библиогр.: с. 558