Черникова, Лидия Владимировна. 
Гигиена хoлoднoй и теплoвoй oбрабoтки пищевых прoдуктoв в предприятиях oбщественнoгo питания : [учебное пособие] / Черникова Лидия Владимировна ; Министерство здравоохранения СССР, Центральный институт усовершенствования врачей, Кафедра гигиены питания. - Москва : [б. и.], 1971 [обл. 1972]. - 89 с. - Список лит.: с. 89.



Автор: Черникова Лидия Владимировна

Основное заглавие: Гигиена холодной и тепловой обработки пищевых продуктов в предприятиях общественного питания

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие]

Ответственность: Министерство здравоохранения СССР, Центральный институт усовершенствования врачей, Кафедра гигиены питания

Год публикации: 1971 [обл. 1972]

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 89 с.

Ключевые слова: Общественное питание; Кулинария; Гигиена; Санитария;

ББК: 51.235

Библиография: Список лит.: с. 89

1603967
Черникова, Лидия Владимировна. 
Гигиена хoлoднoй и теплoвoй oбрабoтки пищевых прoдуктoв в предприятиях oбщественнoгo питания : [учебное пособие] / Черникова Лидия Владимировна ; Министерство здравоохранения СССР, Центральный институт усовершенствования врачей, Кафедра гигиены питания. - Москва : [б. и.], 1971 [обл. 1972]. - 89 с. - Список лит.: с. 89.
ББК 51.235
1603967-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1603967 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера