Шершнева, Вера Ильинична. 
Фактoры, влияющие на oбразoвание и сoхранение арoмата в кислoсливoчнoм масле : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Шершнева Вера Ильинична ; Министерство высшего и среднего специального образования РСФСР, Ленинградский технологический институт холодильной проиышленности. - Ленинград : [б. и.], 1959. - 24 с. - На правах укоп.



Автор: Шершнева Вера Ильинична

Основное заглавие: Факторы, влияющие на образование и сохранение аромата в кислосливочном масле

Сведения, относящ. к заглавию: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук

Ответственность: Министерство высшего и среднего специального образования РСФСР, Ленинградский технологический институт холодильной проиышленности

Год публикации: 1959

Место издания: Ленинград

Издательство: [б. и.]

Объем: 24 с.

Примечание: На правах укоп.

Ключевые слова: Маслоделие; Маслодельное производство; Сливочное масло; Качество продукции;

ББК: 36.957-106

979724
Шершнева, Вера Ильинична. 
Фактoры, влияющие на oбразoвание и сoхранение арoмата в кислoсливoчнoм масле : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Шершнева Вера Ильинична ; Министерство высшего и среднего специального образования РСФСР, Ленинградский технологический институт холодильной проиышленности. - Ленинград : [б. и.], 1959. - 24 с. - На правах укоп.
ББК 36.957-106
979724-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 979724 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера