Автор: Чукмасова Мария Алексеевна

Другие авторы: Шкоп Ярослав Францевич

Основное заглавие: Технология и оборудование пивоваренного производства

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для подготовки рабочих на производстве]

Год публикации: 1974

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 256 с.

Cерия: Для кадров массовых профессий

Ключевые слова: Пивоваренное производство;

ББК: 36.876я7

Библиография: Библиогр.: с. 254