Автор: Черникова Лидия Владимировна

Основное заглавие: Гигиена мытья и дезинфекция посуды, оборудования и инвентаря в предприятиях общественного питания

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие]

Ответственность: Министерство здравоохранения СССР, Центральный институт усовершенствования врачей

Год публикации: 1971

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 38 с.

Ключевые слова: Предприятия; Общественное питание; Оборудование; Дезинфекция; Гигиена; Санитария;

ББК: 51.237

Библиография: Список лит.: с. 38