Автор: Шандерль Г.
Основное заглавие: Микробиология соков и вин
Ответственность: перевод с немецкого с редакцией и примечанием Могилянского Н. К.
Год публикации: 1967
Место издания: Москва
Издательство: Пищевая промышленность
Объем: 359 с.
Ключевые слова: Вино; Виноград; Виноградарство; Соки; Плодово-ягодные соки; Плодово-ягодные вина; Микробиология;
ББК: 36.874-1
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 1355028 | кх | Доступна | - |