Чирятников, Вениамин Иванович. 
Обвалка и жилoвка мяса / Чирятников Вениамин Иванович - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 83 с. : ил. - (Библиотека рабочего). - Библиогр.: с. 81-82.



Автор: Чирятников Вениамин Иванович

Основное заглавие: Обвалка и жиловка мяса

Год публикации: 1966

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 83 с.

Cерия: Библиотека рабочего

Ключевые слова: Мясо; Мясопереработка; Первичная обработка; Колбасное производство;

ББК: 36.927

Библиография: Библиогр.: с. 81-82

1292330
Чирятников, Вениамин Иванович. 
Обвалка и жилoвка мяса / Чирятников Вениамин Иванович - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 83 с. : ил. - (Библиотека рабочего). - Библиогр.: с. 81-82.
ББК 36.927
1292330-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же его копию, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1292330 кх Доступна -