Автор: Выщепан Александр Георгиевич

Другие авторы: Мельман М. Е.

Основное заглавие: Товароведение продовольственных товаров

Сведения, относящ. к заглавию: учебник для школ торгового ученичества

Год публикации: 1955

Место издания: Москва

Издательство: Госторгиздат

Объем: 380 с., 7 л. ил.

Ключевые слова: Пищевые продукты; Продовольственные товары; Товароведение;

ББК: 36.9я7