Автор: Чижова Клавдия Николаевна

Другие авторы: Шкваркина Т. И.

Основное заглавие: Контроль пищевых красителей и применение их при приготовлении мучнистых изделий

Ответственность: Опытная станция 1-го Московского государственного треста хлебопекарной промышленности

Год публикации: 1939

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 19 с.

Ключевые слова: Хлебопекарная промышленность; Хлебопечение; Мучные изделия; Пищевые красители;